一、 工程概述：
魔芋多年生宿根性塊莖草本植物。原產日本、印度、斯里蘭卡、馬來半島，中國西南地區栽種已有多年歷史，自古便是中國古書中的藥草之一。分布于越南、喜馬拉雅山地至泰國以及中國大陸的甘肅、寧夏至江南各省、陜西等地，近年來尤在四川、云南、貴州一帶大量生產。臺灣的埔里、魚池、臺東等地亦有生產，生長于海拔310米至2,200米的地區，多生長于林緣、疏林下以及溪谷兩旁濕潤地。
二、工作原理：
魔芋專用蔬菜脫水帶式干燥機分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。 干燥機工作時．冷空氣通過熱交換器進行加熱，采用科學合理的循環方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱質交換，機體各單元內熱氣流在循環風機的作用下進行熱風循環，^后排出低溫高濕度的空氣，平穩高效地完成整個干燥過程。
三、性能特點：
干燥面積、風壓、風量、干燥溫度網帶運轉速度均可調節．以適應蔬菜的特性及品質要求。
可根據蔬菜特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設備。
